Chair et Tendre

"Verrines Good !"... vraiment Good !

V'là comment je te ressors une vieille recette ;-) Ce qu'il vous faut pour les Verrines Good : 4 pommes, 1 morceaux de beurre demi-sel (au pif), du sucre roux (au pif), 300g de crème de marron, 210 g de crème fleurette, 3 blanc d'oeufs, de l'agar-agar...

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Tags: pomme, agar-agar, beurre demi-sel, blanc d'oeuf, crème de marron, crème fleurette

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22 juin 2011

Petites crèmes végé (sans lait, ni gluten, ni oeuf) - crème de riz à l'amande amère sur lit de cerises compotées à la mélisse -

Oulala ! Hyper en retard la fille... cette recette, je l'avais promise à Mamapasta il y au moins un mois ! Je l'appelle aussi : "Flan floc-floc"... Je ne le précise pas dans la liste des ingrédients, mais les produits sont bios (car je lis parfois avec...

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Tags: amande, lait végétal, farine de riz, sans gluten, sans produits laitiers, sans oeufs, cerises

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1 février 2011

Riz au lait aux épices (vanille, zestes d'agrumes, écorces de cacao & fleurs d'oranger)

Ultra simple, ultra rapide ! Les ingrédients : - 1 litre de lait (cru, au pire pasteurisé… vous verrez c’est quand même bie n meilleur que du lait mort -UHT- !), entier de préférence et bio of course (à moins d’avoir une soudaine envie d’un bon cocktail...

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6 mars 2009

THE brownies... selon Nigella...

Je n'ai jamais été fan des brownies, j'ai toujours trouvé que ça plâtrait (on dit "gouger" ici) un peu trop !Et un jour, j'ai quand même testé celui de Nigella. Nigella, je lui fais confiance... et là, vraiment, j'ai eu raison ! C'est une tuerie ce truc....

Posté par Chair et Tendre à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Nigella, brownies, noix, tuerie

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6 mars 2008

Blanc manger cocorange... & mangue

Avant, je n'étais absolument pas tentée par le lait de coco mais depuis que j'en mets dans les curries, j'en suis folle ;) J'avais déjà vu des recettes de blanc manger noix de coco mais l'idée d'y mettre du lait concentré ne me plaisait pas du tout !...

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Tags: agar-agar, blanc manger, lait de coco, mangue, noix de coco, orange, zest

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30 septembre 2007

Est-ce vraiment "Girly" ? - Nuage aux fraises -

Pour ma participation à " So Girly ! " le jeu lancé par Lauriana du blog Miamourdises je comptais trouver assez de temps pour faire de jolis petits biscuits à l'or rose et aux billes d'argent, leur faire une petite mise en scène digne de ce nom avec plumes...

Posté par Chair et Tendre à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, sirop d'agave, tofu

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11 septembre 2007

Flan à la vapeur : fraises et verveine

Voici une recette simplissime (une vraie de vraie pour feignasse... je crois bien que c'est la saison à la rentrée ;)).Cuit à la vapeur et non au four, ce flan pourrait bien coller au jeu de Réquia "Je suis sans four" (oui je sais, le jeu est terminé,...

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Tags: lait, fraise, oeufs, entremet, vapeur, verveine

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15 mai 2007

Tout rose pour Requia & pour "femmes avant tout"

... enfin presque tout rose... mais à l'eau de rose ! Pour participer à la chaine lancée par Réquia pour "Femmes avant tout" , j'ai fait cette petite chose qui, ma foi, se laisse manger fraichement avec un goût de reviens-y ! Pour 4 verrines tiramisu...

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Tags: fraise, oeufs, biscuits rose de Reims, eau de rose, rose, sirop de rose

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12 avril 2007

Petits flans choco-noisette à l'agar-agar pour Melle Charlotte

Il y a un mois environ, Hélène (alias Mademoiselle Charlotte) lançait " Agar-Agar en folie " en hommage à Clea (qui le mérite bien, je dois dire ;o))). Voici ma première contribution : Il vous faut, pour 6 flans : 500 ml de lait de riz/amande/noisette,...

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Tags: chocolat, noisettes, agar-agar, lait végétal

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27 mars 2007

Rêve d'orient

Rêve d'orient... voilà un bien joli nom qui promet en douceur... une recette issue du livre "Agar-Agar" de Clea. Il est a tomber ce petit dessert à l'agar-agar ! Dedans il y a de la purée d'amande, du lait de riz... Si vous voulez connaitre la recette,...

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