jeudi 18 juin 2009
Oui au bio dans ma cantine !
Aujourd’hui WWF lance un appel "OUI au Bio dans ma cantine" : signez la pétition ! (clic pour le lien : http://www.ouiaubiodansmacantine.fr/)
Aujourd’hui c’est le premier jour des épreuves du baccalauréat et c’est aussi l’appel lancé par WWF-France « Oui au bio dans ma cantine » pour sensibiliser les maires des communes à l’agriculture biologique.
Cette campagne a pour objectifs d’introduire des produits écologiques aux menus des restaurants scolaires et de mettre en œuvre des mesures concrètes pour inciter les agriculteurs à passer au bio. La campagne est lancée sur trois ans, s’adressant aux primaires, puis aux collégiens, lycéens et dans les crèches. En 2007, le Grenelle de l’environnement a fixé un objectif de 20% de bio dans les cantines d’ici 2020, avec une étape à 6% en 2012.
dimanche 19 avril 2009
Mon chat est un geek !
La preuve !
et puis personne n'a droit de rire... mais Mew est un chat et non une chatte comme nous le croyons depuis 3 mois... on s'en est aperçu le week-end dernier ;-)
vendredi 6 mars 2009
THE brownies... selon Nigella...
Je n'ai jamais été fan des brownies, j'ai toujours trouvé que ça plâtrait (on dit "gouger" ici) un peu trop !
Et un jour, j'ai quand même testé celui de Nigella. Nigella, je lui fais confiance... et là, vraiment, j'ai eu raison !
C'est une tuerie ce truc. Quand on commence on ne sait pas où on va s'arrêter !!
Elle précise quand même que c'est pour un maximum de 48 brownies, mais qu'on peut réduire les proportions ;-)
Il vous faut (donc pour 48 parts !) :
- 370g de beurre mou
- 350g d'excellent chocolat semi-amer ou de chocolat de dessert
- 6 gros œufs
- 1 c-à-s d'extrait de vanilles naturelle
- 350 g de sucre
- 170 g de farine
- 1 c-à-c de sel
- 120 g de noix grossièrement hachées
...
Mais elle précise aussi (c'est ce que j'aime chez elle) le genre de plat à prévoir (c'est très anglo-saxon, je crois). Ici un moule à manqué rectangulaire d'environ 35 x 25 cm et des bougies d'anniversaire et pique-bougies, si l'occasion s'y prête... en tout cas, rien ne lui échappe !
Les consignes :
Commencer par préchauffer le four à 180° / th6, puis chemiser votre moule de papier sulfurisé.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Battre les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre bol, verser la farine et le sel. Laisser le chocolat fondu légèrement refroidir avant d'incorporer le mélange œufs / sucre, puis les noix et la farine.
Battre le tout pour mélanger, verser dans le moule, puis faire cuire environ 25 min. La surface doit être sèche et de couleur plus pâle, alors que l'intérieur reste dense, brun et onctueux. Il faut donc bien surveiller la cuisson. (elle précise encore : 'entre des brownies moelleux et des brownies desséchés, il n'y a qu'une différence de quelques minutes. Et n'oubliez pas qu'ils continuent de cuire hors du four'). Les découper en carrés qu'après refroidissement.
Et comme c'est une mère pour nous tous, elle n'oublie pas de préciser les variantes :
Sans noix / moitié noix, moitié cerises séchées / aux cacahuètes, aux noix du Brésil, aux noisettes / avec de la noix de coco râpée ou des éclats de chocolat blanc / avec des céréales croustillantes... seules les pistaches n'iront pas, elles ramollissent, ce qui ôterait le côté croquant de cette tuerie !
Ici servi avec une glace à la fraise, une (excellente et toute bête) recette trouvée chez Manue.
mercredi 4 mars 2009
C'est quoi ça ?? Suite...
... OK pour la meringue... mais c'est quoiça le trucbidule jaune, au milieu ?
vendredi 13 février 2009
Ma Plus Belle Histoire d'Amour
Barbara - Ma Plus Belle Histoire d'Amour
S'il n'en faut qu'une c'est celle-ci... la SEULE VRAIE chanson d'amour ! Je la traine depuis que j'ai 15 ans (c'est vous dire si c'est vieux ;-))
Elle ne sera jamais détronnée ! Elle représente tant ce que c'est !
Pour la St Valentin ? Un petit repas en amoureux comme souvent...
mercredi 14 janvier 2009
Pour votre barbecue... mesdames ;-)
(les messieurs aussi)
Ah Ah !
Ça doit bien les griller ;-)
jeudi 11 décembre 2008
La réponse au koikès d'octobre...
Bah oui... très en retard, qu'elle est, la fille ! Un peu débordée par le boulot, mais de temps en temps je sors la tête de l'eau pour prendre une bouffée d'air !
C'était donc du poivre sichuan. Et oui, ça pousse ici. La preuve !
Voici l'arbuste dans ma motte (mon potager, en saintongeais).
Attention aux épines, elles sont nombreuses et très blessantes !
Les baies sur l'arbre.
Les baies en train de sécher (voyez les épines !)
Elles se défont toutes seules.
Baies, graines et feuilles.
Les graines, elles ne se mangent pas, mais peuvent être plantées.
Oui, Mamapasta, elles sont pour toi celles-ci !
Les baies (ou les fruits, comme on veut).
Si on les croque quand elles sont fraiches ça anesthésie les lèvres !
(expérience et sensations assez enfantines ;-))
Et enfin, les feuilles qui sont assez odorantes lorsqu'elles sont fraiches.
Pour plus d'infos (qui se contredisent, forcément !) :
- sur WikiPedia le poivre sichuan fait partie de la famille des agrumes, sur Aromatiques également,
- en revanche chez Epices du Monde il serait le fruit d'un frêne épineux, tout comme sur le site de l'Académie des Poivres...
En tout cas, rutacée ou oléacée, j'en ai dans mon jardin et j'en suis bien contente !
samedi 15 novembre 2008
C'était notre Moon ! On l'aimait beaucoup, elle n'est plus là :(
Aujourd'hui nous l'avons retrouvée morte tout près de chez nous, au bord de la Charente. C'est l'inconvénient des campagnes, les chats peuvent trainer... et se faire écraser. J'ai quand même beaucoup de mal à l'avaler !!
Elle était belle, douce et gentille. Elle n'avait que 2 ans 1/2 (age d'humain). Nous l'aimions beaucoup, même si elle était "casse bonbon" parfois.
Nous avons beaucoup pleuré, Mademoiselle Crevette et moi.
Voici nos souvenirs :
samedi 1 novembre 2008
La phrase du jour...
Aux deux témoins de Gévéor qui sont venues frapper à ma porte ce matin pour tenter de nous convaincre de croire comme elles et qui expliquaient à Môssieur Gourmandise que "Dieu est partout dans le monde", voici ce qu'il a répondu :
"C'est comme Mc Donald, il y en a partout dans le monde et pourtant je n'en mange pas !"
mercredi 22 octobre 2008
Koikès ? Un indice supplémentaire...
Oui, ça se mange (of course)... Je sais déjà que certains vont me répondre "Ah, je ne savais pas que ça poussait chez nous".
Alors, une idée ?
