Chair et Tendre

Moukraines à la glaviouse

En fait, il n'existe pas de recette pour les moukraines à la glaviouse.La recette ci-dessous est celle du pain à l'huile (les amateurs de pain à l'huile apprécieront que l'on compare leur met favori aux moukraines) : Pour 5 personnes, il vous faut :-...

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12 avril 2007

Rillettes de maquereau pour Cathy

Voici mes rillettes de maquereau pour le " Rillettes for ever ! " lancé par Cathy le mois dernier. En gros j'ai mis dans mon mixer : 1 reste de maquereau grillé, 3 c.à.s de fromage blanc (le mien était du bio à 20% MG), 1 oignon nouveau, 1 filet de vinaigre...

Posté par Chair et Tendre à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maquereau, poisson, rillettes

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12 avril 2007

Petits flans choco-noisette à l'agar-agar pour Melle Charlotte

Il y a un mois environ, Hélène (alias Mademoiselle Charlotte) lançait " Agar-Agar en folie " en hommage à Clea (qui le mérite bien, je dois dire ;o))). Voici ma première contribution : Il vous faut, pour 6 flans : 500 ml de lait de riz/amande/noisette,...

Posté par Chair et Tendre à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, agar-agar, lait végétal

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11 avril 2007

Beignets aux pommes à l'ancienne

Lundi nous avons fait une brocante dans un village voisin. Nous en avons profité pour vider une partie de notre grenier (en vrai, nous n'avons pas de grenier... c'est plutôt nos placards que nous avons vidés !). La journée finissant, avec ma copine Marianne...

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6 avril 2007

Donc pour le Koikès, la réponse est...

... du gomasio maison ! Je ne sais plus par quel heureux hasard j'ai atterri sur une vidéo de Laurence Salomon où, à l'occasion d'une recette de blinis au sarrazin (si,si, ça y est, ça me revient, c'est sur ' Cuisiner en Ligne ' ), elle expliquait comment...

Posté par Chair et Tendre à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, gingembre, entremet, abricots, cardamome, condiments, fève tonka, gomasio, panna cotta, sel, sésame

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5 avril 2007

Koikès ?... Encore un !

Alors, une idée ? en tout cas c'est hâchement bon ! Promis, demain je donne la réponse pour celui-ci... Et le précédent pour lequel vous êtes restés sans nouvelle depuis le 25 mars ! Et aussi pour ma devinette !Allez, avouez... vous n'en pouvez plus d'attendre,...

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2 avril 2007

Cure de gingembre... parce que je le vaut bien !

Atteinte d'une grosse fatigue de sortie d'hiver... j'ai fait le plein de remontant ! Gingembre à toutes les sauces : confits bonbons, confits au sirop, tisane, thé, confiture, rhizome...Salé, sucré, infusion, wok, soupe, tartine... tout est bon pour manger...

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1 avril 2007

Ma nouvelle batterie de cuisine

C'est Lulu aux casseroles ! Batterie de cuisine Vidéo envoyée par ninie68 Arf ! On a les blagues de 1er avril qu'on peut ;o))

Posté par Chair et Tendre à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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