Pour une salade multicolore : rouge : tomates jaune : tomates blanc : feta noir : olives (de la Lucque : miam !) rose : échalotes vert : pluches et queue de fenouil huile d'olive + vinaigre de poivron sel et poivre Tout bête, mais extra ! Bien entendu...

Voici une recette que j'ai toujours connue. Ma mère m'en a toujours fait et j'ai toujours vu tout le monde se battre pour finir les dernières lanières de poivrons... Rien de plus simple : Je fais griller quelques poivrons -je les mets au four à 180/200°...