Quel genre de viande bovine mangez-vous ?

Copier coller | Copy and clone from louis rigaud on Vimeo.

Taguée et toc !

Aïe ! Ca fait mal !
Merci quand même Héléne ;-)

Bon, je joue le jeu :

Je rappelle des règles :
· Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant.
· Celles qui ont été taguées devront écrire aussi ces 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement.
· Elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article.
· Pour finir il faudra laisser un message sur le blog des 7 personnes choisies et les inviter à venir voir sur votre blog.

Hop, c'est parti !

1. Je laisse toujours les toiles d'araignées quand il y a encore une araignée dedans (c'est ma môman qui m'a appris ça !)
2. Je vis avec une personne dont le slogan est "le ridicule ne tue pas, il me fait vivre !" (la preuve)
3. Wonder-woman c'est ma soeur... ma petite soeur (et encore je ne vous parlerai pas de Super Jamie 'the Bionic Woman').
4. Lucie, elle, c'est la grande soeur des Petshop (pas les PetshopBoy... d'autres petshop, mais ceux qui n'ont pas de 'petits' enfants ne peuvent pas comprendre ;-)). Ils envahissent sa chambre, il y en a partout, ils ont des châteaux, des chambres, des salles de bains, des cuisines... tout ça en carton !
5. Je suis relativement carrément bordélique, mais je m'y retrouve toujours. En revanche je ne supporte pas le bordel des autres !
6. Les études sont faites pour les gens qui n'ont pas de talent. C'est Desproges qui l'a dit... et moi ça m'arrange !
7. J'ai (quelque part dans mon arbre généalogique) une arrière (ou arrière-arrière) grand-mère roumaine... Quand j'étais enfant, j'ai longtemps fantasmé sur l'idée que j'étais de la même famille que le Comte Dracula (ben oui, elle avait un nom qui sonnait comme Dragulescu alors mon imagination est vite parti en Transilvanie !)... et puis non, finalement !... Mais ça m'a donné le goût aux films de Tod Browning (Freaks) avec Bela Lugosi (Ed Wood de Tim Burton) !

photo : BiFi (bibliothèque du film)

photo Charlie

Je ne suis pas sûre de vouloir taguer d'autres blogueuses...  je crois qu'il y a déjà une grande partie de la blogosphère qui y a eu droit !

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4 fois 4...

Le questionnaire des 'QUATRE', Hélène m'invite à me révéler...

QUATRE emplois que j'ai occupé dans ma vie :

1. vendeuse sur les marchés
2. femme de ménage
3. secrétaire
4. administratrice de production

QUATRE films que je regarderai encore et encore (seulement 4 ?!)

Aretha Franklin - Think (Blues Brothers)

1. The blues brothers de John Landis
2. Reservoir dogs de Quentin Tarantino (Ah ! Harvey Keitel !)
3. Chantons sous la pluie de Gene Kelly
4. Certains l'aiment chaud de Billy Wilder

[B.A.] Reservoir Dogs (1992)

QUATRE émissions ou séries Tv que j'aime regarder

1. Thalassa (+ de 30 ans que je regarde !)
2. Lundi investigation / 90 minutes
3. 7 jours au Groland
4. Six feet under

Six feet under - maintheme  - HBO

QUATRE endroits où j'ai vécu

1. Rozay en Brie (77)
2. Meaux (77)
3. Annecy (74)
4. Port d'Envaux (17)

QUATRE endroits où je suis allée en vacances

1. Echazeau / Montange (01)... 7 ans de colo "La Bande Joyeuse"
2. Bourg d'Aru / Venosc (38)...  7 ans de vacances avec mon pépère et ma mémère ;o)
3. Boujad (Maroc)... avec ma Lili préférée, ma presque-soeur
4. les Pays-Bas, l'an passé je suis allée sur les traces de mes ancêtres...

J'aurai bien parlé de Bruxelles, tant j'aime y aller... mais 4 c'est 4 !

QUATRE fois sur le Net

1. pour relever mes e-mails
2. sur l'internaute.com
3. sur blog-appetit... et sur une bonne partie de la blogosphère culinaire
4. sur dailymotion
   

QUATRE plats que je ne mangerai pour rien au monde

1. des insectes crus et vivants !
2. des yeux de moutons (si si j'ai vu ça dans un 'lonelyplanet' lorsque le gars fait une escale chez les inuits !)
3. des cagouilles crues (mais j'en ai déjà parlé ;o))
4. ça ne me vient pas, mais il y a bien autre chose d'archi-dégueu !

QUATRE de mes plats favoris

1. les huitres
2. les pizzas de ma môman
3. les langoustines à la sauce qui tue de ma môman
4. l'ossobucco de ma môman

QUATRE endroits où je voudrais être maintenant

1. dans mon lit pour une sieste crapuleuse
2. sur l'océan... seul(s) au monde
3. au maroc (par l'océan ?)
4. face à l'océan, sur la plage, faire le lézard pour ma cure de vitamine D ;-)

QUATRE bloggeuses qui me feraient plaisir en répondant

1. SuikSuik
2. Gracianne
3. Eglantine (le placard d'elle)
4. Valérie (la gourmande bleue)

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Rappelle-toi Barbara... ta pôste gourmande !

J'ai reçu ma pôste gourmande #3 elle me vient de Barbichounette... la mienne est partie seulement ce matin (pardon, pardon, pardon, pardon...), je suis toujours en retard, mais ça vous le savez déjà !

Merci Barbara (La Maisonnette de Barbichounette) pour ta jolie carte en carton-pâtes ;)
Bizzzzzzzzzzzzzzz

Merci aussi à Marie-Laure qui a eu l'excellente idée de ce jeu auquel je me fais une grande joie de participer à chaque édition !... Dis Marie-Laure, tu peux déjà m'inscrire pour la pôste gourmande #4 ;-)

Ah, Barbara... quel joli prénom !
C'est tout d'abord le prénom d'une de mes chanteuses adorées : Barbara.
Et c'est aussi le très beau poème de Jacques Prévert... dit par Cora Vocaire c'est vraiment quelque chose. D'ailleurs quand je le lis j'entends sa voix, sa diction...

 

Rappelle-toi Barbara       

Rappelle-toi Barbara
Il pleuvait sans cesse sur Brest ce jour-là
Et tu marchais souriante
Epanouie ravie ruisselante
Sous la pluie
Rappelle-toi Barbara
Il pleuvait sans cesse sur Brest
Et je t'ai croisée rue de Siam
Tu souriais
Et moi je souriais de même
Rappelle-toi Barbara
Toi que je ne connaissais pas
Toi qui ne me connaissais pas
Rappelle-toi
Rappelle toi quand même ce jour-là
N'oublie pas
Un homme sous un porche s'abritait
Et il a crié ton nom
Barbara
Et tu as couru vers lui sous la pluie
Ruisselante ravie épanouie
Et tu t'es jetée dans ses bras
Rappelle-toi cela Barbara
Et ne m'en veux pas si je te tutoie
Je dis tu à tous ceux que j'aime
Même si je ne les ai vus qu'une seule fois
Je dis tu à tous ceux qui s'aiment
Même si je ne les connais pas
Rappelle-toi Barbara
N'oublie pas
Cette pluie sage et heureuse
Sur ton visage heureux
Sur cette ville heureuse

Cette pluie sur la mer
Sur l'arsenal
Sur le bateau d'Ouessant
Oh Barbara
Quelle connerie la guerre
Qu'es-tu devenue maintenant
Sous cette pluie de fer
De feu d'acier de sang
Et celui qui te serrait dans ses bras
Amoureusement
Est-il mort disparu ou bien encore vivant
Oh Barbara
Il pleut sans cesse sur Brest
Comme il pleuvait avant
Mais ce n'est plus pareil et tout est abîmé
C'est une pluie de deuil terrible et désolée
Ce n'est même plus l'orage
De fer d'acier de sang
Tout simplement des nuages
Qui crèvent comme des chiens
Des chiens qui disparaissent
Au fil de l'eau sur Brest
Et vont pourrir au loin
Au loin très loin de Brest
Dont il ne reste rien.

Jacques Prévert, "Paroles", Gallimard, 1946

...ça calme, hein ?!

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Un petit échantillon de la rencontre blogueuses à la parisienne...

Jeudi 1er mars, j'avais rendez-vous avec Mistuko à 10h... et j'étais à l'heure, ce qui est assez rare ! Mais bon, j'étais tellement excitée à l'idée de cette rencontre que j'ai du dormir à peine 5 heures en me réveillant toutes les heures...
Après une petite visite 'Passage Brady' où nous avons été très raisonnables (faute de porteur) nous avons rejoins une dizaine de blogueuses au restaurant 'Villa Papillon' (rue Tiquetonne dans le 2ème) pour le déjeuner.
Là se trouvaient : Charline, Requia, Aurélie, Adèle, Gracianne, Sylvie, Barbara, Marie-Laure, Valérie & Géraldine. J'y ai dégusté un pot au feu thaïe à tomber par terre !

Ensuite nous avons fait une virée chez G.Detou (où il y a vraiment de tout), chez Mora (pas des plus aimables) & pour finir un p'tit tour dans le XIIIème chez Paristore.

Voilà ! C'était une très très très bonne journée. Je savais bien que les blogueuses étaient sympas... mais là VRAIMENT... on recommence quand vous voulez !

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Mon petit dîner de la St Valentin...

Voici le menu que j'avais concocté pour le réveillon de la St Valentin (car le resto ce jour là, non merci... ça sent l'arnaque à plein nez !) :

• Bonbons de foie gras au cacao (ma petite robe noire, Trish Deseine),
• Tartare de saumon fumé à l'huile de pistache (légèrement inspiré de Anne, papilles et pupilles),
• Rouleaux de saumon fumé, brebis frais & graines germées,
• St Jacques au raz-el-hanout (Choupette, péché de gourmandise), mesclun au miel et graines germées,
• Compotée de souris d'agneau confite aux épices orientales,
• Coeurs de courgettes & cèpes poelés,
• Camembert pané au pain d'épices & écrasée de pommes carasel au gingembre,
• Ganache chocolat/piment d'espelette (inspiré de Pascale, c'est moi qui l'ai fait),
• Macarons pistaches (désastre ;) inspiré par Nigella Lawson).

Pour ce soir vous n'aurez qu'un avant goût avec quelques photos... les recettes suivront quand je serai un peu plus courageuse...

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Questionnaire St Valentin... avec les liens, c'est mieux !

Invitée à répondre au 'questionnaire des deux', aussi appelé le 'questionnaire de la St Valentin' par Hélène "Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie"...  je ne suis plus vraiment dans les temps, mais là, c’était dur à caser dans mon emploi du temps !

> Quels sont les 2 ingrédients que vous adorez associer en cuisine ?

Je suis pas mal salé-sucré, ces derniers temps c’était carasel : Sucre et beurre salé. (avec fruits, épices, viandes…)
Aussi gingembre-piment, ou gingembre-coriandre (feuille), ou ail-sauge, ou sirop d’érable-épices… En fait j’aime a-saucier !

> Quels sont les deux blogs que vous préférez déguster en ce moment ?

Seulement 2 ?!!! C’est dur de choisir !!
Beau à la bouche – Tours et tartines – Auntie Joe funny little kitchen – A cat in the kitchen – DelimOOn – FoodBeam – Gastronom’eure – Grignote et Barbotine - NumNumBirdy - La popote de Véro - Occupe toi de tes oignons - J'irai cracher sur ton micro-ondes… (liste non exhaustive !) Impossible de choisir !!
A la fois c’est très frustrant de devoir choisir… et ça peut être blessant pour celles et ceux qui ne sont pas cités (je pense à toutes les fois ou j’ai pu me dire ‘ben et moi ?... personne ne m’aime ?’)

> Quels sont en cuisine, vos deux plus grands ratages mémorables ?

Récemment, la superbe Pôm’tiflette ;) & un BanofeeCake pour lequel j’ai fait tourner le mascarpone en beurre (!) … en fait il y en a plein de ratages… mais pour ce genre de truc j’ai la mémoire courte !
Si, je me souviens d’une de mes premières recettes salées il y a 20 ans (car j’avais déjà une dizaine d’année de recettes sucrées derrière moi !), c’était une paëlla, nous étions 4 et il y en a 1 qui n’aimait pas le riz. Elle ne m’avait rien dit avant d’être à table devant son assiette… quelle déception ! Tu penses faire plaisir (et tu te fais plaisir à cette idée) et au final tu imagines cette personne (chez qui tu réalisais le plat) qui a dû supporter les odeurs d’un plat qu’elle n’aimait pas. L’impression d’avoir gâché quelque chose ! Je ne me souviens même pas si j’en ai mangé du coup ! En tous cas je n’en ai jamais refait !

> Quels sont en cuisine, vos deux plus grandes réussites admirables ?

Admirable, un bien grand mot ! Ici aussi j’ai la mémoire courte… alors dans les derniers : les raviolis du Kiki #14 (en fait c’est plutôt la découverte du plaisir des pâtes fraiches) & le rôti de porc au cidre (ou était-ce celui au lait de verveine, ou alors celui au lait de sauge… je ne sais plus)… Si si, un autre qui me revient : le recyclage de boudin blanc !... les pizzas de ma mère… enfin les miennes, mais les siennes !

> Quels sont les 2 ingrédients les plus fous que vous ayez associés dans une recette ?

Piment-chocolat ce n’est pas le plus fou, mais celui que j’ai le plus aimé… le plus fou ne me revenant pas là tout de suite maintenant… mais suis-je vraiment folle ;o)
Quand j’avais 2/3 ans environ : les coquillettes à la grenadine !

> Quels sont les deux menus les plus délicats que vous ayez concocté pour votre amoureux(se) ?

Un duo de foie gras, un mi-cuit au Pineau et aux figues, l’autre foie-gras cuit-cru au sel… le second : chhuuuuttttt c’est pour ce soir ;)

> Quels deux cadeaux culinaires aimeriez-vous éventuellement (si vous êtes trop jeune pour les diamants ou s'il n'y en a plus en magasin) recevoir pour la Saint Valentin ?

J’aime pô les diamants !!! J’ai horreur des signes extérieurs de richesse ! C’est prétentieux !
Et contrairement à tout plein de personnes qui prendraient la mouche si on avait le malheur de leur offrir quelque zigouigoui de cuisine… moi c’est tout l’inverse !! Souvent je me dis : ‘mais pourquoi il a acheté ce truc là ?... alors que le bitoniau en ferraille tout tordu pour accrocher mes tasses m’aurait bien plu !’
Alors : Le grand livre de la cuisine marocaine de Fatéma Hal ou un stage de cuisine… ou alors, le cadeau des cadeaux : un séjour à Fès au Maroc pour le festival d’Art Culinaire organisé par Fatéma Hal !

> Si votre amoureux(se) vous offrait un billet départ-immédiat-pour-un-voyage-de-rêve le 14 février, quelles sont les deux destinations qui vous plairaient sans aucun doute ?

Pas de billets, je n’ai jamais pris l’avion. Ce n’est pas vraiment par choix. Je n’ai jamais eu les moyens de partir loin. Mais l’idée même d’aller à l’autre bout du monde en survolant la moitié de la planète (en la polluant) sans traverser réellement tous ces pays, sans rencontrer tous ces gens, me donne envie de rester là ! Si je partais ce serait par la mer. Je pense que pour Laurent ce serait de même. Donc dans ce cas je veux bien que Laurent m’emmène sur son voilier (c’est un peu le notre… mais vu son piteux état je ne veux pas être responsable en cas de naufrage ;))… nous irions dans un premier temps rendre visite à quelques copains (dont celui à qui l’on doit de s’être rencontrés) qui vivent sur l’ile de La Réunion. Ensuite… pffff, difficile… la Norvège pour ses paysages… le Maroc pour mes souvenirs, ses paysages aussi, mais surtout ses gens !
J’aime la lenteur, le temps qui s’écoule en goutte à goutte… surtout j’aime avoir le temps d’écouter le silence !... alors un billet d'avion, vous pensez ;)

> Quels sont les deux restaurants où il vous plairait le plus d'aller le soir de la Saint Valentin ?

Au ‘Mansouria’ le resto de Fatéma Hal dans le 11ème à Paris ou alors au ‘Villa 9 trois’ le resto de Stéphane Reynaud (Cochon & fils) à Montreuil…

> Quels sont les deux blogs (l'un culinaire et l'autre pas) que vous avez découvert dernièrement et que vous nous offrez de parcourir pour la Saint Valentin ?

"Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie" chez Hélène & "Petit nid douillet" chez Fleur de Sel.

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You are what you eat... c'est le tour de Lucie !

Mamina nous a fait suivre ce questionnaire auquel j'ai déjà répondu... maintenant c'est le tour de Lucie.

Si vous étiez coincée sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (française, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?
Chinoise. Parce que c'est ma préférée.

Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?
La glace au nutella maison.

Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?
La glace au jus de pomme.

Quels aliments évitez vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas) ?
Piments, poivron, salade.

Est-ce que vous cuisinez ?
Biensûr !

Quel est le plat que vous préparez lorsque vous souhaiter impressionner?
Des frites au four découpées à l'emporte-pièce en forme d'animaux & le poulet en coque de sel.

Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?
Les vapeurs chinoises.

Au restaurant, avez-vous déjà demandé à ce que l’on vous change un plat ou un vin ?
Non.

Combien de livres de cuisine possédez-vous ?
7.

Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer ?
La glace à la fraise & à la vanille avec un chewing-gum dessus.

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Mon premier questionnaire : Dis-moi ce que tu manges, je te dirais qui tu es

YOU ARE WHAT YOU EAT
DIS-MOI CE QUE TU MANGES, JE TE DIRAI QUI TU ES !

Chouette ! C'est mon premier questionnaire !
C’est Mamina qui me propose de répondre à ce questionnaire, qu’elle a elle-même reçu de Soho ChocoHolic… Je suis plutôt contente, jusque là je lisais les réponses des autres à tous ces sondages et autres devinettes de la blogosphère… mais personne ne me demandait jamais rien (pauv’ tit’ caliméra) :’(

Si vous étiez coincée sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (française, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?

La locale, tout simplement… j’imagine que si j’avais le choix de cuisiner toutes sortes de cuisines, c’est donc que je pourrais trouver toutes sortes d’aliments et c’est donc que j’aurais très certainement la possibilité de quitter de cette ile ;)
Alors, la cuisine locale me conviendrait tout à fait !
Île, veut dire poissons, coquillages… avec une chance la végétation sera riche en plantes aromatiques, légumes et fruits !
Une brebis –bien moins encombrante qu’une vache et plus sympa qu’une chèvre- fera bien l’affaire pour le fromage…
J’espère juste qu’il y aura du raisin… pour le vin ;)

Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?

Un ragout aux fourmis !
C’était au Maroc, il y a + de 20 ans… nous étions partis en escapade pour la journée, le ragout dans le sac à dos ! Nous nous sommes installés pour pic-niquer, nous avons trempé nos bouts de pain à tour de rôle pour attraper viande et légumes… quand tout à coup il y en a un qui s’aperçoit qu’il a des fourmis dans sa garniture… un peu beurk au départ… puis finalement on s’est dit que ça nous faisait de la protéine en rab, qu’on l’avait mangé sans s’en apercevoir, et que, par conséquent on pouvait bien finir !

Pré-ado, ma mère m’a fait manger des frivolités de mouton… j’avais trouvé ça bon. (Ceci-dit j'ai un pot des testicules de coq qui attends depuis + de 4 ans dans un placard !)

Toujours pré-ado : un jour j’ai mangé des pâtes Macani… je n’avais jamais vu de pâtes pour chien (chez nous, ma mère faisait la cuisine pour le chien, en fait il mangeait des aliments pour humains ;)). J’étais chez une amie, j’avais faim, j’ai trouvé des pâtes, je les ai fait cuire puis je les ai mangés… pas si mauvais !

Le pire ce fut les cagouilles (escargots, pour les non initiés ;)) pas cuites ! En Charente, une des spécialités est de faire cuire les cagouilles direct sur le grill avec une noix de beurre… c’est extra… quand c’est cuit ! Et j’en ai croqué une, bien visqueuse, pas cuite du tout (trop sur le bord, à l’extrémité de la grille) : C’est vraiment dégueu-beurk !!

Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?

Les pattes de canards et les pattes de poulet cuit à la vapeur. J’ai goûté (puis re-re-re-re-goûté) ça en 1987 dans un restaurant asiatique à Paris (le Nioulaville à Belleville pour ne pas le citer). J’adore ça !! D’ailleurs, la prochaine fois que je « monte » à Paris, j’y emmène Lucie afin qu’elle y goûte.

Quels aliments évitez vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas) ?

En réalité, il n’y a pas d’aliment auquel je sois allergique, ni un autre que je n’aime pas particulièrement. J’aime beaucoup le goût de la tête de veau mais j’ai quelques difficultés avec sa texture gélatineuse et son croquant… mais de là à dire que je n’aime pas…
Ah, si, si… les cagouilles pas cuites ;o)
En revanche, il y a des choses que je ne consomme pas par conviction : j’évite dans la mesure du possible tout ce qui est passé au micro-ondes ou cuit dans du téflon. Je me passe vraiment très bien d’aspartame… et forcément d’O.G.M. !
J’évite également les fruits et légumes qui ne sont pas de saison.

Est-ce que vous cuisinez ?

You’re talking to me ?

Quel est le plat que vous préparez lorsque vous souhaiter impressionner ?

A vrai dire je ne cherche pas à impressionner (je sais, c’est banal, c’est ce que tout le monde à répondu… j’allais quand même pas faire ma crâneuse !)
Je me suis aperçue qu’on pouvait impressionner sans le vouloir, dès lors qu’on fait la cuisine. Souvent les gens pensent que faire la cuisine ça prend du temps ou que c’est compliqué (bon d’accord, ça l’est parfois, mais quand on aime on ne compte pas !).
Souvent c’est le flip (et la passion qui anime ce flip) qui impressionne… quand j’arrive à terminer dans les temps aussi ça en jette !... parce que je suis d’une nature ‘à la bourre’ (mais du vrai ‘à la bourre’, hein ?!) tout le temps ;)
Dans les faits, c’est souvent ma dernière trouvaille -généralement un dessert- qui m’a impressionnée moi-même, que je ressors… j’ai même la fâcheuse tendance à la ressortir à répétitions ;)
Mais si je voulais vraiment épater, je ferais la recette des ‘langoustines à la sauce qui rend fou’ de ma mère !
… bon, promis, je vous en ferai un jour…

Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?

Je choisi des plats que je ne cuisine pas moi-même. Si je suis sûre de mon coup, je prends un tartare au couteau. Mais tout ça dépend du resto, de sa spécialité et de sa notoriété. Parfois je reste sur du classique par peur d’être déçue et ensuite je le regrette (Pfff, le nombre de fois où j’ai pris une entrecôte frites… ce sont mes restes de miss-carnivore !). Mais je mange un dessert quoiqu’il arrive… même si je n’ai plus faim !
J’adore manger japonais, mais c’est très rare. J’aime la cuisine asiatique en général, avec une petite tendresse particulière pour la cuisine thaïe (je suis très crevettes et piment).
Rien que d’en parler ça me donne envie de manger des pattes de canard (encore) !

   

Au restaurant, avez-vous déjà demandé à ce que l’on vous change un plat ou un vin ?

Avant je n’aurais jamais osée. J’aurais (j’ai) bassiné tous mes acolytes de table durant tout le repas, mais je n’aurais rien osé dire !
Aujourd’hui SI ! Si ce n’est pas bon ou qu’il y a un problème je le dis. Le vin bouchonné ou la viande trop cuite (souvent dans les restaurants ‘bleue’ ça veut dire ‘à point’) c’est un classique.
Je ne crois pas être une chieuse, mais s’il faut être ‘con’, je sais faire !
En fait la dernière fois que ça ne m'a pas plu, je n’ai rien dit… oui, je sais, je dis tout et son contraire.
Mais j’étais tellement furax que je savais que je pouvais me mettre dans une grosse colère (j’ai très bon caractère aussi, je vous avais pas dis ?) devant tant de mauvaise fois ! Self-control !
C'était dans le pseudo-bon-resto de mon village, l'été dernier. Ils m'avaient servi du Brie fourré aux fruits secs (je suis briarde de naissance !)... c'était pas du Brie, c'était une espèce de truc tout cahoutchouteux qu'on peut trouver dans les hard-discount, fabriqué en Allemagne ... un truc qu'ils osent appeler fromage !

Combien de livres de cuisine possédez-vous ?

Je pense que je dois approcher les deux centaines environ (j'ai pas mal d'occasion). En dehors des revues et des livres qui traitent de la sociologie, de l’historique de la cuisine, des ustensiles & autres outils… Mais j’ai aussi beaucoup d’articles découpés, de petits mots gribouillés sur un coin de feuille.
Je ne sais pas me tenir face à un livre de cuisine !
C’est surtout pour l’objet. J’aime lire et relire mes bouquins. J’aime les ouvrir, les toucher. J’aime les tâches de tambouille qui ornent certains d’entre eux. La plupart ont une histoire, même une toute petite histoire, qui a son importance, qui se lie à un autre évènement, un autre souvenir. Ils font partie de ma vie. Ces bouquins m’aident surtout à enrichir mes connaissances culinaires plutôt qu’à faire UNE recette. Je peux passer une après-midi entière à en feuilleter quelques-uns... juste pour me régaler l'inspiraton !
Et pourtant quand je cherche une recette je vais direct sur internet… et je fini toujours sur un blog en passant par Marmiton… comme quoi !

Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer ?

La salade ! Avec une addiction toute particulière pour la laitue bien tendre, au cœur jaune et fourni, bien lotie d’une sauce huile d’olive, jus de citron & fleur de sel !
Mais au-delà je pense que j’aurais vraiment beaucoup de mal à vivre sans PIMENT… sans gingembre, sans sauge, sans coriandre, sans citron…

Voilou, je passe la patate chaude à LiliZen de Gastronomades, à Ninnie de Mitaine Ecarlate & à Mitsuko de Tours et Tartines… A vous de jouer les filles... (OK Charlie !)