samedi 11 octobre 2008

Salade fraicheur multicolore, un peu grecque, mais pas que...

Pour une salade multicolore : rouge : tomates jaune : tomates blanc : feta noir : olives (de la Lucque :  miam !) rose : échalotes vert : pluches et queue de fenouil huile d'olive + vinaigre de poivron sel et poivre   Tout bête, mais extra !  Bien entendu c'est bien meilleur avec des légumes fraichement cueillis, quand vous avez comme moi la chance d'avoir un potager (et le gars qui s'en occupe... très bien, ici, en l'occurrence)  ou alors des légumes que vous achetez en AMAP... [Lire la suite]
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vendredi 10 octobre 2008

Poivrons confits à l'huile d'olive & vinaigre de poivron

Voici une recette que j'ai toujours connue. Ma mère m'en a toujours fait et j'ai toujours vu tout le monde se battre pour finir les dernières lanières de poivrons... Rien de plus simple :Je fais griller quelques poivrons -je les mets au four à 180/200° pendant 20 minutes- ensuite je les enferme dans un sac plastique et j'attends qu'ils refroidissent (en vrai j'attends pas... je fais autre chose ;-)). Avec cette méthode ils s'épluchent tous seuls (bon je les aide un peu... mais vraiment qu'un tout petit peu, presque tous seuls je... [Lire la suite]
Posté par Chair et Tendre à 23:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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