vendredi 3 octobre 2008
Petit moelleux-fondant chocolat-courgette... avec des noisettes
Ah ah ! Vous me croyiez disparue ? Ah bah nan !Juste archi-débordée (comme d'hab') pendant quelques semaines et puis en cure de cyber-désintox... l'ordi en réparation pendant 10 jours, croyez-moi, ça fait du bien... je me suis même demandée si j'allais le rallumer ;-) Sisi quand-même, mais moins souvent, c'est sûr !Mon potager est envahi par les courgettes. J'en fais à toutes les sauces : en gratins, confites au four, crues en salade, cuites en purée-sauce pour les spaghett', en flans, en tartes... et donc,... [Lire la suite]jeudi 12 avril 2007
Petits flans choco-noisette à l'agar-agar pour Melle Charlotte
Il y a un mois environ, Hélène (alias Mademoiselle Charlotte) lançait "Agar-Agar en folie" en hommage à Clea (qui le mérite bien, je dois dire ;o))).Voici ma première contribution :Il vous faut, pour 6 flans :
500 ml de lait de riz/amande/noisette,
60 g de chocolat noir 70%,
6 c.à.c de sucre intégral,
2 g d'agar-agar,
1 c.à.s de purée de noisette.
Faire fondre le chocolat avec un peu de lait de riz. Lorsqu'il est fondu ajouter le reste de lait de riz et l'agar-agar. Porter à ébullition sans cesser de tourner.... [Lire la suite]
