
C'était tout simplement...
... une bisque de langoustines !
Un recyclage avec la recette des langoustines à la sauce qui tue !
Mettez toutes les carapaces (les têtes aussi, enfin ce qu'il en reste
!) dans une casserole, ajoutez de l'eau à niveau (même un bon niveau).
Avec un pilon, écrabouillez autant que vous le pouvez et faites cuire
pendant une vingtaine de minutes, en pressant de temps en temps afin de
faire sortir un maximum de sucs.
A la fin, je passe le tout dans un
tamis ou une passoire...
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