beurre demi-sel

V'là comment je te ressors une vieille recette ;-) Ce qu'il vous faut pour les Verrines Good : 4 pommes, 1 morceaux de beurre demi-sel (au pif), du sucre roux (au pif), 300g de crème de marron, 210 g de crème fleurette, 3 blanc d'oeufs, de l'agar-agar (au pif). Comment procéder pour la mousse aux pommes ?  Rien de plus simple : Faire fondre le beurre 1/2 sel et le sucre dans une poêle, lorsque ça commence à caraméliser ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux. Faire compoter à feu doux en mélangeant... [Lire la suite]

Avant 9h qu'il avait dit Tit' ! Mais à l'heure du soleil alors ?Bon ! Pour le kiki #21, j'ai participé. Mais mon kouign amann à  moi, c'est pas une réussite ! Alors si vous voulez en faire un, ne prenez pas ma recette. Je l'ai pourtant choisi dans le bouquin "Cuisine bretonne d'hier et d'aujourd'hui" aux éditions Ouest-France, acheté là-bas. Mais bon soit c'est moi qui ait un problème et je n'ai pas tout compris, soit ils oublient volontairement des détails pour qu'on soit obligé d'aller là-bas pour s'en mettre plein... [Lire la suite]