lundi 14 décembre 2009

Graines de potimarron grillées

Le potimarron, c'est de saison ! J'adore ça en gratin, en soupe, fondant au four... Toujours dans l'idée de tout recycler, j'ai tenté de faire griller les graines qui me restaient après avoir cuisiné un spécimen.   C'est tout simple : frotter les graines sous l'eau (ou dans l'eau, mais ne pas les laisser tremper) afin de les débarrasser de toutes les fibres et chair qui restent accrochées, les sécher dans un torchon, les déposer sur une plaque à four, parsemer de sel, frotter... enfourner une trentaine de minutes, four... [Lire la suite]
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mercredi 27 février 2008

Petites graines pour l'apéro...

Une recette typiquement "tout con - tout bon" comme je les aime !Prenez 1 bonne poignée de graines de tournesol & 1 bonne poignée de graines de courge que vous faites griller à sec dans une poêle (attention ça gonfle et ça a tendance à sauter !). Quand ça vous semble suffisant vous balancez une bonne giclée de sauce de soja (suffisamment pour tout enrober), vous mélangez bien jusqu'à ce que le liquide s'évapore... ainsi vous obtenez le p'tit apéro à grignoter préféré de Lucie !Si vous ne mangez pas tout le jour même... [Lire la suite]
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dimanche 16 septembre 2007

Apéro et fromage d'Auvergne

Il y a 2 mois Lilo proposait un petit jeu gourmand : "Quand les fromages d'Auvergne s'invitent à l'apéro !"Evidemment je n'ai pas failli à ma réputation de retardataire. Mais ce week-end j'ai profité d'un apéro-miam pour bricoler des petites choses goûteuses, pil-poil au goût de mademoiselle Lulu qui est prête à faire une cure ! Il faut : de la coppa, LE magret façon Lilo, du Bleu d'Auvergne, du St Nectaire, des noix, des figues. Couper les tranches de coppa dans la longueur, poser sur chaque moitié 1/4 de figue, 1/2... [Lire la suite]
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mardi 15 mai 2007

Petits sablés apéro - Chèvre, sésame et fleurs de la garrigue

C'est la première fois que je tente des sablés salés. Ceux-ci, sont fait "au pif" (mais avec inspiration de la blogosphère) et sont succulents... à refaire très vite !Il faut : 120 g de fromage de chèvre frais (c'est le poids du fromage que j'achète chez... ma fromagère) 60 g de farine bise 50 g de flocons d'avoine 50 g d'huile d'olive 1 oeuf 1 grosse poignée de sésame blond 1 poignée de pistaches torréfiées 1 poignée de fleurs de thym 1 poignée de fleurs de sauge sel et poivre C'est tout simple : malaxez-moi... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai 2007

Crème d'artichauts

Aujourd'hui j'ai reçu un très gentil mail de Yann (un non-blogueur, semble-t-il) qui est tombé par hasard sur mon blog en recherchant une recette de crème d'artichaut sur Google... ça tombe bien j'en ai une, mais elle n'était pas encore sur le blog ;-) Son message était si gentil (et tout plein de compliments réconfortant) que je me suis immédiatement décidée à mettre cette recette (difficile recette ;o)) en ligne ! Je l'ai faite au pif, comme d'habitude !J'ai mis : 1 bocal de fonds d'artichauts huile d'olive (comme on le sent) ... [Lire la suite]
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