dimanche 13 décembre 2009

Wok gourmand : aiguillettes de canard au miel et 5 épices & nouilles chinoises sautées aux champignons

Un petit miam entre filles ce midi. Mère et fille, sommes gourmandes de wok en tous genres, de raviolis wonton & de soupe chinoise (ça c'est pour ce soir !)... Voilà ce qui faut (pour 2) : 6 aiguillettes de canard, 1 c-à-c de 5 épices chinoises, 1 c-à-s de miel. >>>  Vous mélanger bien puis faites tout mariner 15-20 min, puis cuire sur le grill en fonte >>> 2 petits paquets de nouilles chinoises, 1 gousse d'ail, 1 livre de champignons de paris, 1/2 c-à-c de 5 épices chinoises, 1... [Lire la suite]
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mardi 20 novembre 2007

Recette frig' pour Lilizen

Lilizen nous propose de parler de nos recettes frigo... C'est le genre de jeu que j'adore, rien que faire de la 'cuisine frigo' c'est un jeu ! Il porte bien ce nom de "création du frigo", car ce sont vraiment des créations quand c'est sans filet. Alors comme j'aime sauter sans parachute, comme le dit si bien Lilizen, en voici une : Il me restait quelques moules, une grosse poignée de crevettes, 1/2 blanc de poulet cuit, des petits pois en conserve, 1/2 poivron jaune... aller hop, dans le wok !j'y ai simplement ajouté du... [Lire la suite]
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mardi 3 juillet 2007

Voici ce qu'il y avait dans mes nems...

Ils étaient aussi bons que beaux ! Dedans il y avait : 10 feuilles de riz fraiches, et 1 beau gros blanc de poulet haché, 1 oignon nouveau haché, 1 grosse carotte hachée, 1 tout petit chou de shangaï haché, 3 champignons noirs, 3 shiitake, 1 très grosse poignée de petites crevettes surgelées, 1 grosse poignée de nouilles de soja coupée, 1 très très grosse giclée de sauce de soja, 1 giclée assez moyenne de vinaigre de riz, 1 petite giclée d'huile de sésame grillé, 1 très très grosse pincée gingembre en poudre... [Lire la suite]
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lundi 2 juillet 2007

Nems... au pif mais à tomber !

Ils étaient booooonnnnnnnssss !! Nems poulet-crevettesDemain la recette...
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mercredi 20 décembre 2006

Dans mon wok, devinez quoi qui n'y a ?

Le wok est de loin ma "gamelle" de cuisine préférée !Tout d'abord parce que c'est une tradition familiale (du côté hollandais) que de faire des mixtures avec ce qu'on a sous la main. Lena mon arrière-grand-mère (aussi appelée Mémé Beaudéduit) faisait déjà du "stampot" avec des patates (un bon ragoût en quelques sortes... mais aux patates !). Ma tante Jacqueline (aussi appelée Tata Jacotte) a sa spécialité, le "riz à l'africaine" (bon, pendant très longtemps j'ai cru que c'était vraiment une recette, le... [Lire la suite]
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