jeudi 12 avril 2007

Rillettes de maquereau pour Cathy

Voici mes rillettes de maquereau pour le "Rillettes for ever !" lancé par Cathy le mois dernier. En gros j'ai mis dans mon mixer : 1 reste de maquereau grillé, 3 c.à.s de fromage blanc (le mien était du bio à 20% MG), 1 oignon nouveau, 1 filet de vinaigre aux noix, persil, sel et poivre. Exxxxcccellent sur de la baguette (bien blanche) grillée encore chaude et croustillante !
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dimanche 26 novembre 2006

Lucie a inventé le SANDWICH AUX SPAGHETTI !!

Voici la nouvelle trouvaille de Lucie : - le sandwich aux spahetti (tout ça pour lui faire goûter ma chantilly à l'aneth) Huummmm !!!! Trop bon !!!
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jeudi 28 septembre 2006

Des tartines pour Cléa...

Voici quelques tartines pour la collection de Cléa... Tartines aux rillettes de sardines Ingrédients :- 1 boites de sardines à l'huile- du beurre doux (de Charentes... d'où ?) ramolli- de la moutarde Savora- du persil haché- 1 filet de citron- quelques gouttes de Tabasco (si on veut)- sel, poivre Préparation :On commence par écrabouiller les sardines à la fourchette (je n'ai jamais essayé au robot, mais ça ne me dit vraiment rien, je préfère le manuel... et c'est excellent pour le stressssssssss)on ajoute le beurre ramolli... [Lire la suite]
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dimanche 16 juillet 2006

Encore plus fort !

Eh oui, elle peut le faire : il fait 37° dehors et elle allume son four !!Voici un petit flan fait au pif (oui c'est ma seconde spécialité de faire au pif, la première étant les périmés, j'oublie facilement que j'ai plein d'ingrédients au réfrigérateur et dans les placards... !)Donc : quelques petites tomates, quelques fonds d'artichauds (conserve) coupés en morceaux, des lardons, un reste de jambon et des olives noires (de la petite niçoise) qu'on met dans un plat à four caressé à l'huile d'olive. Ensuite on verse dessus : 6 oeufs... [Lire la suite]
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samedi 15 juillet 2006

J'ai copié sur Cléa !

Voilà, j'ai voulu faire de mémoire le "Retour de la Vengeance du Meilleur Sandwich du Monde" de Cléa, mais j'ai complètement zapé les herbes et l'échalotte dans la mixture miso/crème de sésame. Pour le pain Essène (au petit épautre) j'étais OK, j'y ai ajouté des graines de cresson et soja vert germées maison... et c'était pas si mal que ça (moi j'ai adoré) puisque mon kéké (mon plus grand, celui de 40 ans, qui croit qu'il a encore 8 ans !!) s'en est empifré au pré-apéro. J'ai encore plein de choses à mettre... [Lire la suite]
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