jeudi 8 mai 2008

Sortie de frigo III pour Lilizen : "Gratin à l'italienne"

Je crois réellement que ça va devenir une spécialité, ces sorties de frigo ! Effectivement, j'adore ça cette cuisine à l'instinct. Toute bête, faite avec ce qu'on trouve sous la main, mais très limité dans le temps de réflexion... aussitôt qu'on met quelque chose dans la poêle (ou le plat), aussitôt il faut dégainer autre chose qui devra s'accorder avec, mais aussi avec le précédent ingrédient, puis le prochain... en un temps record, puisque le but, ici, c'est de faire du rapide et de ne pas se prendre la tête ! Que... [Lire la suite]
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jeudi 24 avril 2008

Sortie de frigo pour Lilizen : le "Flan Poireaux - Bleu d'Auvergne"

Il y a déjà un moment que je pense refaire la déco ici, faire un index aussi... mais ce foutu temps qui passe si vite, rien à faire, j'arrive pas à l'attraper !Donc : cuisine rapide. Et cuisine rapide ne veut pas dire cuisine bof. Je me demande même si la cuisine frigo n'est pas un style de cuisine en soi ?! Alors vite fait je jette un œil dans les placards et dans le frig' et qu'y trouve-je ? Un reste de lait caillé, un reste de mascarpone, un bout de bleu légèrement desséché & quelques poireaux.... ... [Lire la suite]
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jeudi 28 décembre 2006

Comment recycler les boudins blancs que vous n'avez pas terminés le soir du réveillon ?

Il me restait 2 boudins blancs... que faire avec ?Alors vous allez voir c'est tout bête, il suffit d'avoir des marrons sous vide dans ses placards !La recette était tellement réussie, que ce plat qui était à l'origine un recyclage de restes, est devenu un plat à part entière !Et je le réitère dès demain !Il vous faut donc :- 2 boudins blancs- 1/2 boite de marrons sous vide- 2 c.à.s. de sucre roux- 1 morceau de beurre demi-sel (Ha, ne me demandez pas les quantités exactes... c'est toujours au PIF ;-)))- 2 c.à.s. de chapelure de pain... [Lire la suite]
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