jeudi 31 décembre 2009

Sucre glace ? C'est moi qui l'ai fait !

Je fais moi-même mon sucre glace. L'été pour mes glaces et mes sorbets... l'hiver pour mes buches glacées, truffes et meringues !Ça permet d'avoir un sucre glace bio, à partir de sucre non raffiné, sans additif (silice ou amidon) pour pas cher.Suffit juste d'avoir un moulin à café (électrique), le mien vient d'Emmaüs (35 Frs à l'époque... c'est où l'époque ? dirait ma fille :-)). Donc vraiment pas une ruine, il me sert également pour la préparation de mes épices. Avouez... vous n'y avez pas encore pensé ;-)
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lundi 14 décembre 2009

Graines de potimarron grillées

Le potimarron, c'est de saison ! J'adore ça en gratin, en soupe, fondant au four... Toujours dans l'idée de tout recycler, j'ai tenté de faire griller les graines qui me restaient après avoir cuisiné un spécimen.   C'est tout simple : frotter les graines sous l'eau (ou dans l'eau, mais ne pas les laisser tremper) afin de les débarrasser de toutes les fibres et chair qui restent accrochées, les sécher dans un torchon, les déposer sur une plaque à four, parsemer de sel, frotter... enfourner une trentaine de minutes, four... [Lire la suite]
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dimanche 13 décembre 2009

Wok gourmand : aiguillettes de canard au miel et 5 épices & nouilles chinoises sautées aux champignons

Un petit miam entre filles ce midi. Mère et fille, sommes gourmandes de wok en tous genres, de raviolis wonton & de soupe chinoise (ça c'est pour ce soir !)... Voilà ce qui faut (pour 2) : 6 aiguillettes de canard, 1 c-à-c de 5 épices chinoises, 1 c-à-s de miel. >>>  Vous mélanger bien puis faites tout mariner 15-20 min, puis cuire sur le grill en fonte >>> 2 petits paquets de nouilles chinoises, 1 gousse d'ail, 1 livre de champignons de paris, 1/2 c-à-c de 5 épices chinoises, 1... [Lire la suite]
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vendredi 11 décembre 2009

Reviendu avec un nouveau nom !

Voilà, j'ai changé de nom... "Les Gourmandises des Petites Blogueuses" ça ne me ressemblait plus vraiment... Melle Crevette ayant son propre blog (c'est une grande maintenant), j'ai trouvé que "CHAIR ET TENDRE" me ressemble beaucoup plus !Alors voilà, c'est fait. Juste quelques photos pour donner envie... et je reviens vite avec des recettes :)des graines de potimarron grilléesdes légumes au fourJosé Chipolataun milla charentais rustique à souhait avec le beurre qui fait floc-floc :) ... un crime...   ... [Lire la suite]
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vendredi 11 décembre 2009

Un moelleux... que dis-je... une tuerie pommes, amande, citron...

J'ai récidivé pour la 4ème fois, au moins, avec ce gâteau moelleux dont vous trouverez la recette chez Eric "A boire et à manger"... Vraiment une tuerie, je vous dis :)
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jeudi 3 septembre 2009

KiKiVeutJouer : Halte à la morosité ?

KiKiVeutJouer ?  Nous demande Anne... Moi, avec cette jolie photo qui symbolise bien pourquoi le lait est meilleur en CharenteS : Je n'ai pas quitté mes casseroles, je mets toujours les pieds dans ma cuisine, c'est juste que je n'ai pas assez de temps pour en parler ! Je reviens bientôt !
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vendredi 7 août 2009

Quel genre de viande bovine mangez-vous ?

Copier coller | Copy and clone from louis rigaud on Vimeo.
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mardi 28 juillet 2009

500 ans de portaits de femmes : parce que je trouve ça formidable !

J'aime énormément ce montage, c'est vraiment une perle... en plus ça se passe sur une suite pour violoncelle seul de Bach ! Vous pouvez visiter la page 'YouTube" de l'artiste en question, il y a beaucoup d'autres montages-morphing comme celui-ci, c'est par ici : http://www.youtube.com/user/eggman913
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jeudi 18 juin 2009

Oui au bio dans ma cantine !

Aujourd’hui WWF lance un appel "OUI au Bio dans ma cantine" : signez la pétition ! (clic pour le lien : http://www.ouiaubiodansmacantine.fr/)   Aujourd’hui c’est le premier jour des épreuves du baccalauréat et c’est aussi l’appel lancé par WWF-France « Oui au bio dans ma cantine » pour sensibiliser les maires des communes à l’agriculture biologique.   Cette campagne a pour objectifs d’introduire des produits écologiques aux menus des restaurants scolaires et de mettre en œuvre des mesures concrètes... [Lire la suite]
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dimanche 19 avril 2009

Mon chat est un geek !

La preuve ! et puis personne n'a droit de rire... mais Mew est un chat et non une chatte comme nous le croyons depuis 3 mois... on s'en est aperçu le week-end dernier ;-)
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