mercredi 4 mars 2009
C'est quoi ça ?? Suite...
... OK pour la meringue... mais c'est quoiça le trucbidule jaune, au milieu ?
jeudi 11 décembre 2008
La réponse au koikès d'octobre...
Bah oui... très en retard, qu'elle est, la fille ! Un peu débordée par le boulot, mais de temps en temps je sors la tête de l'eau pour prendre une bouffée d'air !
C'était donc du poivre sichuan. Et oui, ça pousse ici. La preuve !
Voici l'arbuste dans ma motte (mon potager, en saintongeais).
Attention aux épines, elles sont nombreuses et très blessantes !
Les baies sur l'arbre.
Les baies en train de sécher (voyez les épines !)
Elles se défont toutes seules.
Baies, graines et feuilles.
Les graines, elles ne se mangent pas, mais peuvent être plantées.
Oui, Mamapasta, elles sont pour toi celles-ci !
Les baies (ou les fruits, comme on veut).
Si on les croque quand elles sont fraiches ça anesthésie les lèvres !
(expérience et sensations assez enfantines ;-))
Et enfin, les feuilles qui sont assez odorantes lorsqu'elles sont fraiches.
Pour plus d'infos (qui se contredisent, forcément !) :
- sur WikiPedia le poivre sichuan fait partie de la famille des agrumes, sur Aromatiques également,
- en revanche chez Epices du Monde il serait le fruit d'un frêne épineux, tout comme sur le site de l'Académie des Poivres...
En tout cas, rutacée ou oléacée, j'en ai dans mon jardin et j'en suis bien contente !
mercredi 22 octobre 2008
Koikès ? Un indice supplémentaire...
Oui, ça se mange (of course)... Je sais déjà que certains vont me répondre "Ah, je ne savais pas que ça poussait chez nous".
Alors, une idée ?
lundi 30 juin 2008
C'est rouge... mais c'est quoi ?... Toujours pas d'idée ?
Une petite idée ?
Aller, celui qui trouve je l'invite à en manger ;-)
mardi 27 mai 2008
Koikétès ? La réponse...
Bah ! C'était tout simplement, dans la série "tout-con, tout-bon", une mousse de foie de lapin !
Et si con à faire... Dans une casserole vous mettez :
- 200 g de foies de lapin (ou de volaille) coupés en morceaux
- 100 g de jambon sec coupé en morceaux
- 1/2 oignon rouge émincé (ou 1 échalote)
- 1 tout petit verre de Pineau (ou Porto, ou Madère...)
- 1 tout petit verre de vin blanc
Vous mettez tout ça sur le feu, laisser cuire une petite quinzaine de minutes (au pif)... puis laissez refroidir. Mettez dans un mixeur (qui peut mixer fin, sinon ça reste granuleux... il m'est déjà arrivé de le mixer d'abord dans mon 'grand' mixer-robot puis de le passer dans un hachoir plus petit, plutôt prévu pour les herbes, oignons et cie !), mixer. Ajoutez 2/3 cuillères à soupe de crème fraiche, continuez de mixer. Ajoutez du poivre (attention pour le sel, le jambon sec est déjà salé). Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez selon votre instinct ;-)
Ensuite vous gardez ça au frig' c'est super facile-rapide à faire & vous pouvez le dégainer à tout moment :)
Tu vois Eve, c'est pas trop végétal...
jeudi 22 mai 2008
KoikèsDonc ? ... Vraiment, vous ne trouvez pas ?
Allez, si vous trouvez, je donne la recette !
Si si :)
indice : c'est encore tout con - tout bon... et ça se tartine !
Tiens, j'en ai refait ! L'aspect est un peu différent
mardi 26 février 2008
C'était bien un phare. Celui de...
... la Coubre !
Le phare de la Coubre est situé au nord de l'estuaire de la Gironde, à quelques kilomètres de Royan et à proximité de la Baie de Bonne Anse, sur la pointe de la Coubre qui lui a donné son nom. Il mesure 64 mètres et est un des phares les plus puissants de France avec une portée lumineuse de plus de 50 km.
Le phare de la Coubre actuel date de 1905. Il fut bâti pour remplacer un précédent édifice élevé en 1895, rongé par l’érosion et qui finira par s’écrouler en 1907. A l’origine, l’actuel phare était situé à 2 km du rivage. Mais avec l’érosion continue il ne se situe aujourd’hui plus qu’à quelques centaines de mètres de la mer.
Après avoir gravi les 300 marches de l’escalier en colimaçon attenant à la paroi intérieure recouverte d’opaline bleue, on est récompensé par un splendide panorama sur l’estuaire de la Gironde, le phare de Cordouan, la Pointe de Grave, la presqu’île d’Arvert, la Côte Sauvage, l’île d’Oléron, la flèche littorale de Bonne Anse…
Le phare est ouvert toute l'année aux visiteurs.
300 marches... enfin la lumière ;-)
au loin on peut deviner le phare de Cordouan, le doyen des phare (bon d'accord faut de bons yeux pour le voir !)
concours de grimace pour se remettre des 300 marches !
vu d'en-dessous
Il est bô quand même, non ?
Pour avoir une idée de la cohabitation de l'ancien phare & de celui-ci vers 1905 allez voir par là (clic)
vendredi 9 novembre 2007
Qu'est-ce que ça peut bien être que ça ?!
alors une idée ?
vendredi 27 juillet 2007
Le Koikès... c'était...
... bien des bettes rouges -appelées aussi blettes mais c'est moins joli, ou poirées ce que je trouve bien plus poétique- tout juste cueillies de mon jardin (enfin le jardin de Môssieur)...
Elles sont juste revenues à la poêle dans un peu de graisse de canard.
Quelques-un d'entre-vous sont tombés dans le piège, moi aussi j'aurais dit "rhubarbe" si je n'avais su ! C'est d'ailleurs pour ça que j'ai eu envie de faire un koikès !
Dans mon jardin il y a aussi :
de la rhubarbe (dont j'ai fait une très bonne tarte, je vous en reparlerai)
des bettes rouges
des potimarrons, des poivrons...
des aubergines, des tomates...
des courgettes...
des concombres...
des fraises...
encore des tomates, de la bientôt bourrache...
des soucis...
et une plante mystère !
alors c'est koikès cette jolie plante bien plus grande que Lucie ?
hahaha ! vous pensiez vous en sortir comme ça ?!
lundi 23 juillet 2007
Koikès ?
Alors ?
C'est koidonk ?
