jeudi 24 avril 2008
Sortie de frigo pour Lilizen : le "Flan Poireaux - Bleu d'Auvergne"
Il y a déjà un moment que je pense refaire la déco ici, faire un index aussi... mais ce foutu temps qui passe si vite, rien à faire, j'arrive pas à l'attraper !
Donc : cuisine rapide. Et cuisine rapide ne veut pas dire cuisine bof.
Je me demande même si la cuisine frigo n'est pas un style de cuisine en
soi ?!
Alors vite fait je jette un œil dans les placards et dans le frig' et qu'y trouve-je ? Un reste de lait caillé, un reste de mascarpone, un bout de bleu légèrement desséché & quelques poireaux....
"Clafoutis poireaux - bleu d'auvergne"
Aller hop, c'est parti mon kiki !
Je mélange :
- 40 cl de lait caillé
- environ 200 g de mascarpone
- 80 g de bleu d'auvergne
- 5 poireaux que j'ai préalablement fait revenir dans un peu d'huile d'olive après les avoir émincé
- 100 g de lardons
- 6 oeufs battus
- quelques tomates confites
- 1 c.à.s de farine de maïs
- 1 c.à.s de farine de kamut
- une (grosse) pincée de curcuma
- des herbes séchées (ici une persillade)
- sel & poivre
Tout ça dans un plat graissé à l'huile d'olive et au four (180°) pour 30 petites minutes.
A taaaaable !!!
Tout simple, tout con, tout bon & hyper rapide :)
Commentaires
Magnifique ce petit flan. Trop appétissant, je dirai même!!!!
Parfois avec pas grand chose, le repas est succulent .De la simplicité, c'est ma règle en cuisine.
Bonne journée. Cindy
Sans lardons for me mais sinon j'adhère :-)
Miam dis donc...!!! des bisous ma belle...!!
Extremement tentant... :o)
avec sa petite salade !
Chez moi aussi c'était opération cuisinons le frigo . On est rarement déçu avec ce genre de plats , je dirais même qu'on est souvent enchanté !
Moi j'appelle ça la cuisine du placard, c'est le même principe, simple, efficace...et bon!
Sympa comme tout ce recyclage !
et ensuite, tu n'as plus qu'à nettoyer ton frigo tout vide avant de refaire des courses...Le ventre bien plein ( aucune chance de trouver des lardons dans le mien ) le lait caillé c'est quoi? du lait ribot ou du fromage blanc ?
bon courage pour supporter la foule de la foire expo ce week-end, en plus il va faire moche dimanche, tous les Niortais vont se mettre à l'abri à Noron!!
J'aime beaucoup ce genre de petits flans !
le mélange poireau bleu, ça me tente bien...
Ce clafoutis me plaît beaucoup! Une mariage de saveurs réussi!
Bises,
Rosa
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