Crème d'artichauts

Catégories

jeudi 10 mai 2007

Aujourd'hui j'ai reçu un très gentil mail de Yann (un non-blogueur, semble-t-il) qui est tombé par hasard sur mon blog en recherchant une recette de crème d'artichaut sur Google... ça tombe bien j'en ai une, mais elle n'était pas encore sur le blog ;-)

Son message était si gentil (et tout plein de compliments réconfortant) que je me suis immédiatement décidée à mettre cette recette (difficile recette ;o)) en ligne !

Je l'ai faite au pif, comme d'habitude !
J'ai mis :

1 bocal de fonds d'artichauts
huile d'olive (comme on le sent)
jus de citron (une bonne lichette à la Maïté)
sel et poivre

Après avoir ébouillanté les fonds d'artichauts 2/3 minutes, je les ai coupés en morceaux en prenant soin de retirer les fils restant. J'ai ajouté les autres ingrédients (c-à-d. huile d'olive, jus de citron, sel et poivre) et j'ai tout passé au mixer jusqu'à ce que ça deviennent onctueux.

Je les ai servis sur des tranches de pain aux céréales grillées, croustillantes et encore chaudes, ce fut un délice. La prochaine fois j'y ajouterai des morceaux de coeurs d'artichauts marinés à l'huile d'olive (antipasti italiens) ça n'en sera que meilleur.

Cette recette m'a été inspirée par les 'rillettes d'artichauts au gomasio' que Mitsuko avait réalisé lors du concours 'rillettes forever' lancé par Cathy (mais sa recette me semblait trop 'maigre' à mon goût, je n'ai pu m'empêcher d'y ajouter un peu de matière grasse ;-)).

Posté par Lulu et Ninie à 23:23 - Apéro-Miam - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ca a l'air sympa, ça change du caviar d'aubergine ou de la tapenade. Merci pour cette recette.

Posté par Nadia, vendredi 11 mai 2007 à 00:56

Je note, c'est original!

Posté par Lisanka, vendredi 11 mai 2007 à 06:04

Le titre de ta rubrique apéro-miam convient parfaitement à cette recette. Miam, donc.

Posté par mamina, vendredi 11 mai 2007 à 06:52

ça tombe bien ! j'ai fait un petit truc sympa hier avec de la crème d'artichaud ramenée d'Italie : excellent !!! j'étais en train de me dire qu'il fallait que j'en fasse ! mon pot , beaucoup trop petit , est presque fini ! snif !
merci à toi !

Posté par khala, vendredi 11 mai 2007 à 07:25

Une bonne idée pour l'apéro!

Posté par Choupette, vendredi 11 mai 2007 à 08:21

Très choouette comme recette et facile à faire.

Posté par Alexie, vendredi 11 mai 2007 à 09:01

Merci pour le clin d'oeil! Ta version a l'air plus crémeuse et plus gourmande... Miam!

Posté par Mitsuko, samedi 12 mai 2007 à 15:32

c'est une bonne idée pour l'apéro et originale.
Bisous, Doria

Posté par Doria, samedi 12 mai 2007 à 17:44

bonne idée sympa...........a essayer d urgence.

Posté par chantrelle, lundi 14 mai 2007 à 20:08

je m'en suis servi pour faire une tartine génialissime !

Posté par khala, samedi 19 mai 2007 à 00:06

Merci!

Quel honneur d'être cité sur ce blog si chaleureux! Merci à vous, je tente votre recette le plus vite possible ;-)
bisous à tous vos fidèles aussi

Posté par Yann, vendredi 25 mai 2007 à 01:20

Au mois de septembre 2007 j'etais dans le luberon et j'ai découvert sur un marché un boutique de spécialités corses ou se vendait de la crème d'artichaud nature et à l'ail la nature etait très bonne, mais que dire de celle avec l'ail, vraiment excellente. Grace à ta recette je vais pouvoir essayé de refaire cette delicieuse crème
Bonne continuation
Bruno

Posté par Bruno, samedi 5 avril 2008 à 13:26