Voici un dessert bien Charentais :

la Caillebotte


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On le fait avec :
- 1 litre de lait frais ou pasteurisé (à température ambiante)
- 1 c. à c. de présure

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On le mange traditionnellement servi avec du Cognac.
Moi je me suis contentée de cassonade, ça me convenait tout à fait !

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J'ai une petite recette de la mort (une mousse au chocolat et caramel au beurre salé) sous le coude, je ne vous dis même pas l'effet que ça fait quand on le mange (wouaououou) !!!